白茶作為六大茶類中的一種,新茶清新淡雅,老茶濃郁,新老茶結(jié)合,風(fēng)格迥異,且白茶滋味層次豐富,特別適合四季常飲,每個(gè)季節(jié)都可以品出白茶不同的風(fēng)韻。
順應(yīng)季節(jié)變化而喝白茶也是一種樂趣,
那么這一年四季我們是怎樣喝白茶的?
春,品白茶之鮮
春季萬物復(fù)蘇,生機(jī)勃勃,也是制作春茶的時(shí)間,新鮮采摘的鮮葉充滿著生命力。這個(gè)時(shí)候品飲鮮爽的新茶是最好的選擇,采于明前的白毫銀針跟等級(jí)較高的白牡丹,茶芽中的氨基酸含量較高,品飲起來甘甜鮮爽,白茶不炒不揉,新茶最接近自然的口感,感受春意融融。
茶多酚是茶葉里的主要成分,相比于老白茶新茶中的兒茶素和茶多酚含量也比較高,具有抗氧化抗衰老,抗輻射的功效,春季人體也屬于舒發(fā)之際,茶多酚含量高的白茶也特別有利于散發(fā)冬天積郁在人體內(nèi)的寒氣,能促進(jìn)人體陽氣的生發(fā),使人精神振奮,消除春困。
夏,品白茶之涼
夏季炎熱的天氣,總有人會(huì)排斥熱茶熱水十分傾向冷飲等,但是炎熱的夏季溫度過高人體大量出汗后會(huì)損失體內(nèi)一定分量的鉀元素,若是不能及時(shí)得到鉀元素的補(bǔ)充,人體就會(huì)出現(xiàn)易倦疲勞精神不振,人體內(nèi)酸堿平衡失調(diào)、代謝紊亂等情況。
而白茶中豐富的鉀元素可以在夏季的時(shí)候及時(shí)補(bǔ)充能量,其實(shí)夏天跟冬天一樣適宜煮茶,煮茶有利于將老白茶的內(nèi)含物質(zhì)充分釋放出來,炎熱的夏天飲一杯熱茶,不僅能解渴也有助于排毒,但是如果你實(shí)在等不及一杯冷泡白毫銀針也可迅速補(bǔ)充體力,起到清涼降火去暑降溫的作用。
秋,品白茶之潤(rùn)
秋季宜養(yǎng)生,白茶本就是不二之選,儲(chǔ)存時(shí)間久的老白茶,此時(shí)香氣與滋味都會(huì)愈加飽滿,在秋季熱飲一杯老白茶,感受老茶香氣滋味的同時(shí),還具有潤(rùn)燥的作用。
且白茶性寒,功同犀角,這個(gè)功效是指新白茶性寒涼,但是存儲(chǔ)時(shí)間久的白茶,漸漸失去了些許寒涼,趨于平和,喝白茶消炎降火在早就被廣泛使用,因此在干燥的秋季可喝些白茶降火,同時(shí)還可以達(dá)到清肺潤(rùn)肺的作用,而白茶不近煙火氣、自然天成,溫潤(rùn)如玉,更能陶冶情操。
冬,品白茶之暖
冬季,寒冷的冬季,人體畏寒,且南方多濕冷,因此對(duì)能量與營(yíng)養(yǎng)要求更高,老白茶應(yīng)該過冬的最佳飲品,與三兩朋友圍爐煮茶,談天南地北,閑話家常,品一口老茶,便覺得暖意侵入全身細(xì)胞,感受冬日里最暖身心的事情。
同時(shí)冬天氣候干燥寒冷,人們進(jìn)食辛辣和油膩之品增多,刺激胃黏膜,加重胃的負(fù)擔(dān),容易出現(xiàn)胃脹、胃痛等癥狀。老白茶豐富的內(nèi)含物質(zhì)能夠有效保護(hù)胃部。老白茶有養(yǎng)胃的功效,其關(guān)鍵是在于白茶在轉(zhuǎn)化過程中,其大量的衍生物質(zhì),基本上屬于小分子,有利于人體的胃腸道的吸附,并且刺激性小。